2923 -LIDER DE BEBIDAS E ALIMENTOS (publicado porAdm Treinamentos e Consultoria)
- Coordenar a equipe responsável pelo café da manhã, garantindo a qualidade no atendimento aos hóspedes e o bom funcionamento do salão de café.
- Organizar e controlar as atividades relacionadas à reposição, organização e limpeza do buffet, assegurando que todos os itens estejam sempre em perfeitas condições de apresentação e consumo.
- Gerenciar a produção dos alimentos, assegurando que os procedimentos de preparo, armazenamento e apresentação estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e qualidade.
- Coordenar a limpeza e organização da cozinha e do salão de café da manhã, mantendo o ambiente sempre adequado e dentro dos padrões exigidos.
- Controlar o estoque de alimentos e bebidas, monitorando as datas de validade e realizando o pedido de reposição quando necessário.
- Acompanhar a equipe, distribuindo tarefas de maneira eficiente e garantindo que os prazos e padrões de qualidade sejam cumpridos.
- Ser o ponto de contato entre a governanta e a equipe, reportando diretamente à governanta sobre o andamento das atividades, necessidades operacionais e eventuais ajustes necessários.
- Atuar de forma operacional sempre que necessário, executando tarefas como atendimento aos hóspedes, reposição de alimentos e bebidas, limpeza e organização do salão, garantindo que todas as atividades sejam realizadas de maneira eficiente.
* Ter visão de serviço, identificando as necessidades do setor e contribuindo ativamente para a execução das tarefas
Requisitos:
- Experiência prévia em coordenação de equipe, preferencialmente em ambientes de hotelaria ou alimentação.
- Habilidade de liderança e comunicação para gerenciar a equipe e garantir o bom desempenho das operações.
- Capacidade de organização e atenção aos detalhes.
- Conhecimento em Excel.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Atitude proativa, com disposição para executar tarefas operacionais sempre que necessário.
